• La Chambre d’agriculture de l’Aude organise 2 journées Innov’Action en 2018 qui auront lieu :

– Jeudi 11 octobre à 14h00 à l’EPLEFPA de Castelnaudary Pierre-Paul Riquet,

– Mercredi 7 novembre de 13h00 à 17h30 chez Bernard BONNIN, Laurence MANALT & Léonor BONNIN à MONTOLIEU.

• Le concept : donner la parole aux agriculteurs pour présenter leurs pratiques innovantes autour de la triple performance économique, sociale et environnementale, à d’autres agriculteurs, directement sur leur exploitation, afin de favoriser le transfert de pratiques et de connaissances.

• Les secteurs de l’agriculture et de l’agroalimentaire sont le pilier de l’économie de la nouvelle Région, devant l’aéronautique et le tourisme. Pour autant, ces secteurs font face aujourd’hui à d’importantes crises – économiques, sociales, sanitaires et environnementales. Le défi pour les agriculteurs est de concilier des entreprises agricoles compétitives et des systèmes de production à faible impact sur l’environnement et ainsi pérenniser leurs exploitations. Pour y arriver, l’innovation est primordiale.

Innov’Action : 2 fermes audoises, source d’innovation

Jeudi 11 octobre à 14h00 à l’EPLEFPA de Castelnaudary Pierre-Paul Riquet, en polyculture-élevage avec une vocation pédagogique forte. Elle est la vitrine des grandes productions de l’Ouest-Audois. Une partie est consacrée à l’élevage de brebis viande et à son autonomie fourragère. L’autre partie est spécialisée en Grandes Cultures dont les productions principales sont le blé dur, le tournesol et la production de semences.

La ferme du lycée agricole de Castelnaudary Pierre-Paul Riquet est un partenaire actif dans les réflexions de développement menées sur le territoire par les agriculteurs. De nombreuses évolutions ont été mises en place sur le système céréalier pour répondre à une des priorités de l’Ouest-Audois : l’amélioration de la qualité de l’eau du Fresquel au travers d’un de ces affluents : le Tréboul. Suite aux différents projets menés avec les agriculteurs dans des groupes de travail comme Dephy Ferme, deux grandes trajectoires d’amélioration ont été choisies : l’évolution des pratiques agricoles et l’aménagement d’infrastructures agro-écologiques.

« Pour l’exploitation du lycée agricole Pierre Paul Riquet, il était important de participer avec la profession agricole locale à la démarche visant à trouver des solutions pour améliorer la qualité de l’eau, tout en préservant la rentabilité de l’exploitation. C’est dans ce but que nous avons conduit ces projets permettant l’évolution des pratiques de l’exploitation et la mise en place des aménagements en bord de parcelle, en particulier sur celles à proximité directe du Tréboul.

Grâce à ces évolutions, l’exploitation du lycée parvient à remplir les missions qui lui sont confiées. Elle participe ainsi à l’évolution de l’agriculture de l’ouest-audois. Mais elle offre également un support pour former les futurs agriculteurs de la région en leur permettant de se confronter concrètement aux enjeux liés à leur futur métier. »

Mercredi 7 novembre de 13h00 à 17h30 chez Bernard BONNIN, Laurence MANALT & Léonor BONNIN à MONTOLIEU, qui travaillent au sein de la ferme des Ares Verts, une exploitation familiale en agriculture biologique. Bernard Bonnin et Laurence Manalt, qui développent ce lieu depuis plus de vingt ans, y mènent une triple activité : l’arboriculture avec le verger de pommiers, du maraîchage diversifié en produisant une large gamme de légumes de saison, ainsi que les transformations diverses : jus de pomme, pâté végétal, ratatouilles et autres conserves.

Établie sur une petite parcelle d’un seul tenant, en fond de vallon le long de la rivière Rougeanne, l’exploitation bénéficie d’un accès à l’eau privilégié et d’une terre profonde et fertile. Plusieurs salariés travaillent également sur l’exploitation depuis plusieurs années. L’essentiel de la production est vendu en vente directe, à la ferme ou sur les marchés.

« Le maraîchage et l’arboriculture sont deux activités auxquelles beaucoup de notre temps doit être consacré, particulièrement en agriculture biologique. La transformation est également très prenante. Pourquoi alors mener ces trois activités de front ? Les intérêts de cette combinaison d’activités sur la ferme sont multiples. La répartition du temps de travail au fil de l’année entre arboriculture et maraîchage est assez complémentaire.

À l’exception des mois de mai et de septembre-octobre où tout se superpose, les périodes les plus intenses en charge de travail se situent à des saisons différentes : davantage de main d’œuvre pour les légumes du printemps à l’automne, et davantage pour les pommiers de l’automne au printemps. Cette répartition du temps de travail au fil de l’année permet d’employer une équipe de salariés en emplois stables. L’équipe est la même depuis plusieurs années, ce qui crée une dynamique intéressante. Nous employons également quelques saisonniers à certains stades clefs de la maturation des pommes. »

Retrouvez tous les détails des portes-ouvertes Innov’Action 2018 en Occitanie sur :

http://www.innovaction-agriculture.fr/occitanie/

Vidéos des éditions précédentes :

http://www.occitanie.chambre-agriculture.fr/videos/toutes-nos-videos/